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夏天出汗多,一定要喝这碗汤水,滋补养阴不上火,孩子常喝不咳嗽

  入伏之后天气一天比一天闷热,在户外就像走在一个大蒸笼里面一样,在室内也是异常闷热,只能是开着空调,在这样的环境中常使人脾胃受困,食欲不振,这样的症状就需要用饮食来调理了,伏天需要饮食清淡,多吃清热解毒滋阴的食物,还要增加营养物质的摄入,达到祛暑消疲的目的。

  体热容易上火的人夏天不适合吃牛羊肉,今天跟大家介绍的这个肉是“鸭肉”,鸭肉是性寒的,非常适合在三伏天吃,不仅能滋补身体,而且不会让身体上火,家里有孩子的朋友可以给孩子炖几次老鸭汤喝,对咳嗽很有帮助,鸭肉能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质,特别适合体热上火者食用。今天介绍的是蟹味菇炖鸭汤,味道鲜美,营养滋补。

  | 蟹味菇老鸭汤 |

  By daogrs厨娘小蜜蜂

  用料

  主料:蟹味菇100克、虫草花5克、鸭子半只

  辅料:料酒10克、姜片5片、枸杞2克、清水适量

  做法

  1.准备好食材,鸭肉在处理的时候尽量将肥肉去掉,这样的汤才会清爽不腻。

  2.将虫草花和枸杞清洗一遍后,浸泡10分钟出味。

  3.蟹味菇用手撕成小颗,蟹味菇是一种低热量、低脂肪的菇类,肉质爽滑,口感鲜甜,很适合炖鸭汤。

  4.鸭肉放入锅内,注入冷水煮沸后再煮2分钟,让鸭子出尽血水,这一步必不可少,做好的鸭汤才能不腥不臊。

  5.将所有材料放入锅内

  6.注入适量的清水,一般我煲汤水和材料的比例是3:1,这样的浓度刚合适。

  7.我用的是蒸烤箱,蒸炖的时间是50分钟,要是用明火也是一样的时间,砂锅炖煮肉质容易烂,营养更为丰富。

  8.将汤锅放入蒸烤箱里盖上盖子,启动纯蒸的模式蒸炖50分钟即可。

  9.味道清甜哟

  烹饪技巧

  1、鸭肉要经过焯水才能去腥臊,汤的味道更加清爽好味,炖鸭汤时,很多人少了这一步,难怪又腥又臊不好喝。

  2、鸭汤较适合平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子,以及平时比较劳累的中青年人。

  3、秋季女性的皮肤特别干燥,也可以通过喝鸭汤进补。

 

  4、偏于阳虚怕冷的人、患有慢性肠炎的人是不适合喝鸭汤进补的哦

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摩根大通刘鸣镝: 明年看好四大投资主题 对消费持乐观态度

  证券时报记者 许盈

  近日,摩根大通中国内地及香港地区股票策略研究主管刘鸣镝接受证券时报记者采访时表示,展望2026年,MSCI中国指数、沪深300指数及MSCI香港指数目标点位分别为100点、5200点和16000点,均存在约两位数的上涨空间。

  她认为,2026年四大投资主题值得关注:一是“反内卷”;二是全球AI基建开支增长;三是发达国家宽松政策对出口的提振;四是“K型”消费复苏对食饮及超高端消费的带动。

  光伏与储能更受青睐

  谈及市场热议的“AI泡沫”,刘鸣镝表示,泡沫成因通常是对盈利增长预期过高,导致估值达极端水平。她解释,估值在正态分布下通常于2个标准差内波动,超出3个标准差概率极低。今年10月初,内地半导体硬件板块估值曾触及4个标准差,近期虽回落至3.5个标准差以下,但仍处高位,显示情绪过热。

  对比四季度各行业预期,她认为,市场对金融行业预期较低,而对科技与医疗预期很高,后者需实现环比大幅的增长方能匹配市场的高预期。“我们判断半导体硬件等板块短期估值已偏高,短期存在压力。长期看,若进口替代、质量与产出能提升至新高度,当前估值或可获支撑。”

  在AI领域内,她认为基础设施设备(尤其是电力储能ESS)目前仅处于“恢复期”。因此,她对AI中的ESS(储能系统)、光伏、电池及电池材料等领域更为看好。关于出海主题,她表示电池、储能及光伏产业链的出口前景备受看好,这些行业能为数据中心提供快速电力解决方案,是2026年最看好的方向之一。

  “反内卷”聚焦成长型行业

  对于“反内卷”主题,刘鸣镝表示,明年继续看好有“反内卷”措施且需求景气的行业。她将相关行业分为三类:一是收入前景良好的成长型(如电池、光伏);二是与宏观紧密关联的周期型;三是与消费相关的领域。

  刘鸣镝认为,第一类行业表现将优于第二类,主因收入端具备提升潜力,尤其是AI数据中心建设带来的电力需求。“全球(中国内地以外) AI基建开支增长都需要电力,这是一个结构性机会。”她表示,将持续看好当前利润承压明显的光伏、碳酸锂、电池及电池材料领域。

  对明年消费持乐观态度

  谈及消费,她分析称,绝大部分省份可支配收入增长快于消费增长,表明家庭正在修复资产负债表。

  “整体贷款与负债情况均向好,核心问题在于信心不足。”她对明年消费持相对乐观态度:“第一,不完全是没有钱消费,而是缺乏信心等因素影响;第二,从中央经济工作会议来看,消费与地产将是明年政策的重点关注领域。”

  从估值水平来看,她认为,相对美国、日本及印度,MSCI中国必选消费指数的市盈率最低、股息率最高。“印度必选消费板块市盈率约50倍,中国则不到20倍。从相对估值角度,我们持续看好必选消费。”

 

  “我们的判断与市场一致预期略有不同:对估值较高的板块建议保持审慎,对估值较低的板块则建议不要过度低配。”刘鸣镝说。