服务机器人市场年增43.9% 中国餐饮或迎重要升级机遇

　　中国服务机器人市场规模正迅速扩大。中国电子学会预计，2018年中国服务机器人市场规模为18.4亿美元，同比增长约43.9%，高于全球服务机器人市场增速。另一方面，正面临着继信息化之后的又一场智能化升级的传统行业也开始积极找寻与新兴科技的结合点，传统餐饮行业也在其中。

　　中国烹饪协会副会长冯恩援对21世纪经济报道记者指出，科技的进步、用工成本的增大、高技能人才的紧缺、社会对公共餐饮服务需求的增长等都促使了餐饮机器人加速发展。

　　在此基础上，尽管仍处于早期阶段，智慧餐厅也正在兴起。例如，盒马、京东等均已启动各自的机器人餐厅，而像索迪斯这样的老牌企业也在进行着“数字餐厅”的尝试。

　　中国服务机器人市场发展迅速

　　谈及中国服务机器人市场的前景，罗兰贝格管理咨询公司执行总监朱咏对21世纪经济报道记者表示：“随着经济下行和人力成本的上升，很多企业都在积极寻求有效的人力替代，但这又要求以不牺牲甚至是提升客户体验为基础。”

　　朱咏认为，企业“至少在意愿层面有很强的驱动力去做这个尝试”，“很多中国企业在应用服务机器人方面，相对于欧美企业来说已有较为超前的意识”。

　　在朱咏看来，目前中国服务机器人企业在资金链方面的准备已较为充分。“目前很多企业其实在融资、上市等方面做得还是比较激进的，市场每年的融资规模都在百亿以上。”

　　不过，在技术整合和研发方面，很多中国企业还处于不断优化的过程中。“该产业技术从感知、控制到交互等环节，对技术以及供应链的整合能力要求较高。另外有些关键技术和部件上的核心竞争力还不够突出，仅有个别头部企业在部分关键技术和部件上开展了自主研发。”

　　朱咏认为，服务机器人产业供应链中，包括芯片、控制器件等在内的很多部件，从整个供应链层面看供应市场还是属于战略或者风险供应市场;此外，很多服务机器人企业属于初创企业，他们在供应链策略、规划和运营上尚属“新手”，对供应链的管控与驾驭能力尚有较大的提升空间。

　　朱咏指出，目前中国商用服务机器人领域主要的产品类目已正在逐步清晰，例如物流机器人，以及医疗、酒店、安保等专用机器人。

　　不过相较于其他类目，餐饮机器人仍属“冷门”。中国电子学会发布的《中国机器人产业发展报告2018》列出的32家活跃的中国公共服务机器人企业中，处于第一梯队的4家企业无一涉足该领域，仅在第二梯队有穿山甲、众德迪克2家专注于送餐机器人，尚无专注于烹饪机器人的企业上榜。

　　亿欧智库在该年7月梳理的11家涉足餐饮机器人的企业中，也仅有繁兴科技一家专注于烹饪机器人，其余企业或专注迎宾、送餐、餐盘回收机器人等，或是为产品类目包含餐饮机器人的综合机器人企业。

　　从融资轮数上看，这些企业也大多聚集在A、B轮阶段，尚未有独角兽出现，大多数企业采取了积极寻求与巨头合作的策略。例如，专注于送餐与引领机器人的擎朗智能就为海底捞提供了定制版机器人，可完成迎宾、点单、送菜、回收餐具等任务。

　　自动化、数字化或成餐饮业未来方向

　　2018年11月，京东首家X未来餐厅在天津正式开业，从点餐、配菜、炒菜、传菜到用餐、结算的全过程均是由智能机器人和人工智能后台贯穿运营。

　　京东X未来餐厅负责人唐思宇对21世纪经济报道记者表示，机器人和智能技术近些年来快速发展，技术能力已可满足餐饮行业场景的需求，而且应用成本持续下降，降低了将其应用于餐饮行业的技术门槛。

　　餐厅的智能化、数字化在业界已不是新闻，举例来说，法国老牌生活质量服务企业索迪斯如今也正致力于通过对新兴科技的应用提升其服务能力。该公司正是传统餐饮服务行业最典型的代表之一——1995年，索迪斯在收购Gardner Merchant后成为了当时全球最大的餐饮服务企业。2018年11月中国国际进口博览会期间，索迪斯就已对其“数字化餐厅”方案进行了展示。

　　“虽然传统服务领域的数字化与科技变革相对缓慢，但索迪斯集团已于2015开启数字化转型。”索迪斯中国数字化和创新总监郭昌华对21世纪经济报道记者表示，公司2017年开始在中国实施这一战略，这也是集团首次以国家为区域单位落地数字化转型战略。“我们引入人工智能、物联网、服务型机器人、VR等科技，与公司的一体化服务解决方案相结合，提升客户效率、优化消费者体验。”他表示，“我们也在进一步探索新餐饮模式。”

　　唐思宇则指出，餐饮行业持续面临着人力成本上升、运营效率的挑战和消费者多变的体验需求，而机器人和智能技术的应用能够有效削减成本、提升效率，并为消费者带来新鲜感。

　　冯恩援也表示，烹饪机器人在中国的尝试已有十多年的历史，近年来又开始加速。其中一项重要原因是大众餐饮需求的加大。“就餐公共服务的需求在增加，每年大概增长10%，外卖更是达到25%。”

　　烹饪机器人的应用还为中餐行业带来了新变化，即制作流程的标准化。例如，京东X未来餐厅中，包括炒、炸、烧、烩等烹饪过程均为全自动、流程标准化。

　　“风味”本是中餐的重要元素，但冯恩援认为，“好吃”往往是个人概念，没有统一标准，工业加工模式的餐饮产品需要在一个区域具备一定的公共标准。

　　烹饪机器人、智慧餐厅尚处早期

　　冯恩援指出，目前烹饪机器人、智能餐厅仍处于初级阶段，尚未形成系统。智能的社会餐饮服务包含信息收集处理、服务以及加工和后续呈现等内容，而非简单的“机器人炒菜”。

　　唐思宇也表示，烹饪机器人技术在持续进化，但应用还在早期，在技术应用定位、技术稳定度、实际运营中的人力配合等方面还需更多尝试。“但是餐饮技术发展的大方向是为运营降本增效，技术应用范围的逐步扩大将是大势所趋。”

　　冯恩援认为，烹饪机器人在未来具有巨大的潜力。他指出，目前烹饪机器人只是简单实现了对人的替代，未来众多前置性工序也需要被纳入机器烹饪系统中。

　　“随着行业内越来越多对机器人、智能技术在餐饮场景中的尝试应用，我们认为接下来三到五年内，机器人、智能技术不同程度的应用将在餐饮行业内成为主流，不过具体应用范围会随着不同餐饮类别而改变。”唐思宇表示，餐饮行业细分场景较多，不同品类制备流程不同，且需要能与人力运营有机结合。“这决定了技术的应用要灵活且有针对性，这会是技术推广过程中最大的挑战。”

雷军微博放话：2月20日，小米9将搭载骁龙855全球真首发

　　2月15日消息，众所周知，小米9将于2月20日正式发布，而今天，雷军又在微博放话，便随着此次小米9的发布，才是高通骁龙855的真首发。

　　雷军还表示，为了强化和高通的合作，2017年8月，我们就成立了美国研发中心。

　　在高通骁龙855立项之初，小米团队就参与了芯片产品的讨论，并对方案设计进行全程跟踪和验证，共同对芯片方案进行优化，用三倍的研发和测试资源投入，才做到了今天的骁龙855真·首发。

　　据介绍，高通骁龙855，是800系列近年来最大幅度的一次升级，不仅是最新的7nm工艺制程，CPU更是拥有“超级大核”，主频高达2.84GHz，单核性能跃升45%。

　　雷军此次特地在微博中强调，伴随着小米9的发布，才是骁龙855真正意义上的首发。那么对于去年年底发布的联想Z5 Pro 855版，又意味着什么呢?

　　究竟搭载骁龙855的小米9将带来哪些惊喜，让我们在2月20日的发布会拭目以待吧。

中式恐怖新游《还愿》来了!EA年度大作《圣歌》正式发售

　　大家好，我是X博士。

　　新的一周又开始了，大家都收拾好心情准备迎接新的挑战了吗?在工作和学习之余，可别忘了玩游戏哦~接下来，就跟随X博士一起来看看本周都有哪些好玩有趣的游戏新作吧。

　　本周新游发售

　　恐怖游戏《还愿》2月19日发售

　　由《返校》的开发团队推出的全新恐怖游戏《还愿》将于2月19日在Steam正式发售。

　　赤烛游戏作为中国的游戏开发团队，其制作的恐怖游戏比国外的恐怖游戏更加贴近我们的生活，所以会给国内玩家带来一种不一样的代入感，所以其恐怖程度也要比看国外的恐怖作品更能引起大家的共鸣。

　　这次的故事背景设定在1980年的中国台湾，也离我们的生活又近了一步，所以光是看预告都让X博士背后一凉。

　　《圣歌》终于正式发售啦!买爆

　　等了好久终于等到今天~

　　X博士一直期待着的大作《圣歌》终于要在2月22日正式发售了，游戏会在PS4、Xbox One以及PC平台同时发售，而PC玩家需要在EA自家的橘子平台进行购买。

　　不过拥有EA橘子会员的朋友可以提前7天进入游戏去肝，这也是EA一贯的套路。还在观望的玩家也可以提前去找一找视频或者直播，毕竟已经有人开始试毒了。

　　对于这款游戏，画面党和机甲控的玩家就不需要犹豫了，买爆!

　　《X变体：防御(X-Morph: Defense)》2月21日登陆NS

　　塔防射击游戏《X变体：防御(X-Morph: Defense)》将于2月21日登陆NS商店发售。在游戏中玩家扮演的是一个要守护基地的外星飞船，来消灭进攻的人类。

　　值得一提的是，这款游戏最近也才刚刚登陆WeGame，售价为49元。

　　《逆转裁判123 成步堂收藏版》本周登陆主机平台

　　卡普空旗下的知名作品《逆转裁判》系列也将在本周的2月21日以《逆转裁判123 成步堂收藏版》的形式登陆PS4、Xbox One以及NS平台。而游戏的PC版则会在19年春季登陆Steam平台。

　　然而，本作可以切换日文版和英文版两个版本，所以并无中文。

　　本周测试

　　《阴阳师》衍生卡牌游戏《代号SSR》开放测试

　　网易旗下曾经红极一时的《阴阳师》也推出衍生手游了，这款游戏名称暂定为《代号SSR》。游戏将会在2月20日在iOS端开启开放测试。

　　《代号SSR》是一款休(bao)闲(gan)卡牌游戏，主要设定都是基于阴阳师的世界观，而游戏玩法据说和《炉石传说》比较相似。

　　看到网易发的这张问卷，基本上大家都懂了。

　　腾讯AR手游《一起来捉妖》即将开启测试

　　在2月21日，腾讯也有一款手游要上线测试了，这款游戏就是去年在成都测试过的“国产版宝可梦GO”《一起来捉妖》。

　　这款AR捉妖手游不仅和宝可梦玩法基本上一致，连界面也十分相似，只不过国内依旧无法玩到宝可梦GO，所以只能拿这个来感受一下AR手游了。

　　不过话说回来，宝可梦GO成功的原因实际上是由于宝可梦这个IP，不知道这款《一起来捉妖》里有什么值得大家去抓的妖怪。感觉改成抓王者荣耀的角色可能还会更有吸引力一些?

　　《特技摩托：崛起》开启全平台免费公测

　　育碧旗下的《特技摩托》系列新作《特技摩托：崛起》将会在本周的2月21日-25日在PS4、Xbox One、NS以及PC平台开启免费的公开测试。游戏在2月19日就可以开启预载，而在测试结束后，2月26日便会开始发售。

　　不得不说育碧这个月是真的忙，上周刚发售了远哭新黎明，这周紧接着就有特技摩托，三月还有全境2，真的是高产似......

　　本周新英雄

　　王者荣耀 全新英雄盘古上线

　　在2月19日，《王者荣耀》将会推出一个全新的英雄“破晓之神 盘古”，这也是继嫦娥之后，又一个神话英雄。

　　盘古这个英雄从技能上来看还是非常特殊的，毕竟他是唯一一个拥有武器耐久值的英雄，而且他的技能还拥有独特的“缴械”效果，可以说相当克制AD英雄。

　　正在加载79%缴械效果还是很强的，上一个拥有缴械的刀妹就没逃过设计师的制裁。

　　不过拳形态下无法释放大招，技能也会有所削弱，也算是对操作也有不小的要求。

　　本周电影

　　《阿丽塔：战斗天使》将于2月22日在内地上映

　　根据日本漫画家木城雪户的代表作《铳梦》改编的科幻动作电影《阿丽塔：战斗天使》将会在2月22日在内地上映。

　　电影的编剧和制片人都是我们十分熟悉的詹姆斯卡梅隆，他所带来的《终结者》《异形2》《泰坦尼克号》以及《阿凡达》都堪称经典中的经典。

　　如今《阿凡达》已经过去了十年时间，这部由风靡全球的漫画《铳梦》所改编的电影，想必也会给我们带来新的震撼。

《流浪地球》里2044年的上海奥运会是啥样？

　　科幻中的未来体育

　　在《流浪地球》的原作中，有个电影里未提到的小故事。当离开太阳系的地球被冰封后，人们开展了一项冰橇拉力赛。参赛选手驾驶着时速二百公里的机动冰橇，从上海出发穿过冰封的太平洋，最终到达纽约。原著的主角，正是在拉力赛的途中遇上了女子组的日本选手加代子，并与她结下了终身情缘。

　　最终，这个故事在电影里，被浓缩成了一个上海2044奥运大厦的镜头。

　　事实上，被赋予幻想的体育运动在科幻题材的作品中并不鲜见。人们对于未来的运动会走向何处开出了各种脑洞。

　　《心理游戏》中，人们在失重中进行游泳比赛。

　　《红矮星号》里则提到的零重力橄榄球。根据设定，这是一项始于2170年代的运动，有一家知名俱乐部叫伦敦喷气机队(主角是该队的忠实拥趸)，还有同步的电子游戏可玩。

　　根据描述，这个项目有个大招叫“屋顶攻击”

　　其实，这种对于未来世界运动的思考在科幻中属于一个小分支，就像那句在科幻讨论中经常被提及的“人类无法想象出自己完全没见过的东西”一样。其中项目，多半也都是加入一些科技元素的现代项目修改。

　　而事实上在科幻世界里，把竞技变为杀戮，似乎才是更常见的体育形式。

　　《铁甲钢拳》中人操纵机器人的对抗显得稀松平常(这种人在一边对着空气挥拳模拟对战的设定在《逃出克隆岛》、《太空旅客》等多部电影里都有涉及)，《疯狂轮滑》中骑着摩托车相互追逐砍杀则显得太过血腥。而《死亡飞车》《过关斩将》《饥饿游戏》这些才是主流……

　　在欧美科幻作者的想象中，未来科技的背景下，体育几乎都成了真人吃鸡，沦为最原始的残忍游戏，并且加入了大量的政治+疯狂观众猎奇的元素在内，这种强烈的对比似乎带着嘲讽。(刘慈欣的另一部小说(甚至都不怎么科幻)《光荣与梦想》里也有类似的情况出现，运动会变成了战争的替代品)

　　究其原因，很多科幻作品的背景下，人类科技尽管高度发达，但文明往往处于危机之中。这种情况下，古典时期体育起源中的暴力因素就会被放大，在返古的情愫中，体育比赛回到了以命相搏的血腥角力。作者和导演用人命被不值钱地屠戮拷问人性。

　　当然，也有温和的脑力运动，比如《星际迷航》中的三维国际象棋——这项游戏因为美剧《生活大爆炸》而成为一时网红。《星球大战》里的代表作则是全息棋，比起三维国际象棋只是更加烧脑，更多了几分科技元素。

　　对科技不感冒的奥运项目

　　回到现实中，其实从古到今，奥运项目对科技的进步并不是那么感冒。现代奥运会28个大项中，最大的两个金牌大户——田径和游泳，几乎是人类最古老的运动。剩余小项较多的马术、赛艇、击剑、射箭，也都是源自古代人类生活和军事活动。举重起源于古代勇士举起石块彰显力量;击剑起源于古代战士之间的决斗;射箭和射击起源于人类从远古便已开始的狩猎活动;青铜器时代便有马术比赛。

　　赛跑、摔跤、拳击、混斗(由摔跤和拳击混合而成)、五项竞技(包括短跑、跳远、掷铁饼、标枪和摔跤)、马拉战车比赛，除了战车进化成了机动赛车，现代项目与古代项目之间的差距基本只体现在规则和场地的使用上，竞技本身的样貌并未随着科技进步发生大的变化。而这些运动中，唯一被现代奥运会拒之门外的，正是受到科技影响最大的赛车。

　　奥运会不接纳新事物?并非如此。顾拜旦创立的现代五项，早在1912年便加入了奥运大家庭;柏林的体育教师梅泽尔在1917发明了手球运动，1936年的柏林奥运会就举办了手球比赛;诞生于1974年的铁人三项是更年轻的运动，2000年也在奥运赛场登堂入室。对于这些能够考验人类体能，或是展现身体技巧的运动，奥运会从不吝惜向它们张开怀抱。

　　对于科技带来的新生事物，奥运会也并非一刀切地排斥。自行车可说是人类发明的最成功的人力机械之一，许多简单机械组成一台复杂机械，大大提高了人类出行的速度。自行车由法国人西夫拉克在1790年设计出雏形，经过近百年的改造，英国人罗松在1874年为自行车添加了链条和链轮，真正具有现代形式的自行车诞生了。

　　1886年约翰-斯塔利设计出前后轮一样大，带有车闸的自行车，车型终于和如今的样子差不多了。1888年邓洛普天才般地发明了充气轮胎用在自行车上，这是一个划时代的创举。

　　以上的一切都是凝聚着人类智慧的科技结晶。当1896年现代奥运会创办时，刚刚安全上路没几年的自行车，居然就入选成为奥运项目!和田径、游泳、体操、射击、举重这些源远流长的运动相比，自行车简直就是个弟中弟中弟。

　　为何奥运会对机动车竞速赛(不论汽车还是摩托车)嗤之以鼻，却对自行车青眼有加?奥运会对于科技到底是怎样的态度?其实并不难明白。奥林匹克运动的宗旨是“更高、更快、更强”，一直以来都是追求对人体自身的考验，挑战身体的极限，释放人类的原始野性。

　　自行车和机动车，尽管都是科技发明，但自行车比赛体现了人力驱动的速度极限，这是个独一无二的角度，考量参赛选手的腿部力量、平衡性和体能，车体更多是作为展现人类自身能力的工具。而赛车比赛中，车和人的重要性到底哪个更高，恐怕赛车手自己心中也没底。

　　七八年前维特尔开着红牛的火星车垄断F1车坛，随着雷诺超级引擎的合同到期，红牛车队立即式微。而随着奔驰车队的加大投入，近几年冠军拿到手软的人，又换成了汉密尔顿，维特尔转投法拉利也只能年年陪跑。人们很难不去想，两位车手的轮流坐庄，更多是因为他们超群的驾技，还是他们座下的那台赛车，以及赛车背后的科研力量?

　　正是因此，金牌总数最多的田径被公认为奥林匹克运动的基石。可以说，奥运会中最具象征意义的两项比赛，便是男子100米和男子马拉松。前者代表着人类速度的极限，是毫无疑问最吸引眼球的田径比赛;后者则代表着人类的体能极限，已成为每届奥运会永恒的压轴大戏。

　　而这也可能是科幻世界在体育方面缺乏想象力的一个原因：在现有的运动体系下，你很难再设计出一个带有科技感，有趣方便描写，同时又能兼顾最原始体育精神的项目，还保证能让读者读下去的项目了。

　　科技：润物细无声

　　人们渴望不断突破身体极限，但科技也不会停止自己的脚步。科技是无孔不入的，它会渗透到人类社会活动的每一个领域，体育也不例外。

　　随着信息科技的发展，电子竞技逐渐成为新时代的宠儿。电竞不但市场广阔，而且越来越登堂入室。每年的WCG牵动无数游戏迷，《英雄联盟》等三款游戏在去年首次成为亚运会的表演项目。而到了2022年的杭州亚运会，电竞将成为正式项目。更有甚者，已经开始有呼声，提议电竞进入奥运会。

　　近年来，VR是一项新的火爆新技术。而体感游戏在几年前已经不是新鲜事物。没人能够确切知道未来会是什么样子，但我们不妨大胆设想：也许在不太远的将来，VR竞技会是电子竞技之后的又一次革命性科技升级?

　　即便在传统竞技项目上，科技对竞技水平、风格的提升和改变也是有目共睹的。

　　从广义上来说，医学、饮食学和运动学的日益完善，都属于科学推动体育进步的范畴。威尔特-张伯伦鹤立鸡群的实力让他在NBA缔造了一长串永不可企及的纪录。他在多年后接受采访时谈到，领先时代的健身方式和规律饮食，加上他的天赋异禀，让他打出那些令人咋舌的数据。而著名的“乔丹早餐俱乐部”，正是飞人对专业、科学的训练和饮食十分重视的绝佳体现。

　　现如今，在各个领域，已经越来越多的球星雇用专业训练师和营养师，这也让他们巅峰状态的保鲜期大大延长。C罗和梅西的二人转在世界足坛已唱了十年，34岁的勒布朗在季后赛里仍打出震古烁今的表现，纳达尔和德约科维奇两位公认打法损耗很大的球员却轮流刷新着最老年终第一的纪录。

　　科技对脑力运动的帮助和提升也是显著的。互联网时代以后，棋手们可以在网上更经常地切磋、学习，我国的陈耀烨、时樾、柯洁，韩国的朴廷桓等世界冠军棋手，都坦言很喜欢在网上对弈。2010年后中国棋手在世界大赛取得井喷式突破，并形成对韩国的持续压制，多位年轻的世界冠军坦言，网络围棋对他们帮助甚多。

　　两年前阿尔法围棋横空出世击败韩国天王李世石，攻破了人类智力游戏的最后阵地，一时间人们在情感上难以接受。但很快，AI成为棋手们汲取新知识的源泉。新的定式，新的思路，AI仿佛为人类打开了围棋的另一扇窗，人类距离“神之一手”的境界仿佛又近了一步。

　　早在韩日世界杯期间，各国门将就开始向记者抱怨，由新科技材料填充的比赛用球越发飘忽。球员们可以更轻易地踢出旋转强烈、弧线诡异的射门，让防守队员难以捉摸。而球皮的材质变化，既减小了空气阻力，又让皮球表面十分光滑，守门员难以牢牢控制住来球。那届世界杯上，圆月弯刀不再是贝克汉姆的绝技，精彩的任意球此起彼伏。甚至将小贝所在的英格兰压制在小组第二的，正是来自瑞典队斯文松对阿根廷的致命一脚。四分之一决赛小罗对希曼的那一记任意球吊射，更是成为世界杯历史上的传世经典。

　　2000和2001美网决赛，桑普拉斯连续两年被底线打法的年轻人横扫，统治网坛一百年之久的发球上网打法走到了末路。除了新生代选手底线技术越来越扎实的自身因素，场地降速、球拍和拍线的技术革命也是至关重要。碳纤维球拍和树脂球拍线可以让球员更容易打出速度快、旋转强的底线击球，且过网后带有急剧下坠。这种穿越球对于网前截击者无异于是噩梦。四巨头中除了带有旧时代痕迹的费德勒，85后三杰都是空前的穿越高手。

　　泳池里的最大技术革新无疑是鲨鱼皮泳衣。在鲨鱼皮的鼎盛时代，索普、佩尔索尔和菲尔普斯将前辈们的纪录破得不见踪影，水立方更是见证了游泳史上最疯狂的破纪录嘉年华。当游泳比赛越来越成为“泳衣大战”，国际泳联不得不出台禁令，取缔了鲨鱼皮。尽管这十年来，鲨鱼皮时代的纪录也已大半告破，但有时人们还是会忍不住设想，假如还穿着鲨鱼皮，如今的纪录还能再被提高多少?

　　鲨鱼皮之所以被禁止，是国际泳联不希望看到，游泳这项再平民不过的运动，最终成为少数掌握最先进泳衣技术的几个国家的禁脔。对于没有泳衣研发能力的穷国，鲨鱼皮会逐渐成为不可逾越的天堑，这对游泳运动来说，绝不是一件好事，也与鼓励全民参与的奥运精神相悖。科技会给运动带来影响，但最终决定比赛的，还应该是运动员自身，而非科技力量。

　　所以可以想见，在我们能够感知的未来，2044年的奥运会依然会是传统项目的天下，科技改变生活，但不会改变人美对于自身极限，以及更高更快更强的追求。

　　当然，前提是那时我们的地球还和现在一样，老老实实的留在轨道里……