蚂蚁数科在港招聘RWA架构师，将投入香港金管局Ensemble项目

　　新浪科技讯 9月20日下午消息，新浪科技获悉，蚂蚁数科海外社交媒体发布多个RWA架构师岗位，岗位base地均在香港。

　　据接近内部人士表示，该获聘人员将参与香港批发型央行数字货币Ensemble项目沙盒工作。而就在一个月前，蚂蚁数科刚刚在香港落地总额 1 亿元的首单内地企业跨境RWA 。(罗宁)

餐饮「收尸人」亲述：1个月收了42家火锅店

　　文|梁盼

　　编辑|方圆

　　来源|红餐网(ID：hongcan18)

　　封面来源|视觉中国

　　“倒下的大店、老店都变多了。今年回收的大店比去年多了5、6倍”。

　　“去年设备的周转速度只要2、3天，今年已经变成一周了”。

　　“上半年本该是卖货(二手设备)的旺季，结果今年上半年变成了收货的季节”。

　　“1个月回收了42家火锅店，有人1年就亏了400多万”。

　　2024年过半，不少餐饮人梦碎一地。

　　今年，餐饮市场的寒意加重，老店、大店也扛不住了，火锅、茶饮、烘焙成为倒闭重灾区。入局者也变得谨慎起来，设备商们的仓库周转速度也开始变慢。

　　餐饮市场大降温，二手设备卖不动

　　去年底，有二手设备回收商向红餐网总结：上半年开店潮，下半年闭店潮。

　　进入2024年，餐饮市场大降温!企查查数据显示，上半年，全国共新增131万家餐饮相关企业。相比2023年同期的168万餐企，增幅明显收窄。

　　茶饮、烘焙、火锅等热门餐饮创业赛道，都出现了不同程度下滑。上半年，烘焙、茶饮相关餐企的注册量同比下滑约3成，火锅相关餐企的注册量比去年同期减少了7千多家。

　　新入局的餐饮人减少了，二手设备回收商也明显感觉到生意没那么好做了。

　　狗哥二手餐饮设备负责人安大为告诉红餐网，今年上半年，回收的设备数量相比去年同期翻了3倍，但是销量同比下降了20%，设备的周转速度则降到一周。而去年同期，设备刚入库马上就能卖出去，周转只要2、3天。

　　上海羽青餐饮设备是一家主营高端餐饮设备回收的公司，由两个安徽90后冯家飞和刘宏兵共同创立。

　　受访者供图，羽青回收的烤箱刘宏兵向红餐网透露道，相比往年，今年有些卖不动了，不但价格上不去，销量也在下滑。

　　他举例称，去年，一台能卖到4万元的烤箱，今年只能卖到3万了。上半年，羽青回收的设备数量同比去年翻了一倍，但是销量下滑了30%。

　　与此同时，不少设备回收商发现，今年二手设备的复购率明显变低了。通常而言，很多餐饮人不仅开店前会购买二手设备，如果生意做大了，要开分店，还会继续购买;失败后，这些设备又会卖回给二手设备商。

　　在广州做餐饮设备回收生意的猴哥向红餐网表示，和去年比，设备复购周期变长了。

　　受访者供图，猴哥回收的茶水柜去年，猴哥的一些客户买完设备后，过2、3个月就会再来买一批设备。有时候，猴哥1个月里就能遇到好几个回头客。

　　“今年，来复购的大都是因为设备坏了，要淘汰旧设备了。因为扩大规模、换品类而买设备的人虽然有，但很少”。猴哥说道。

　　倒闭潮提前，餐饮老炮也扛不住了

　　“上半年本该是卖货的旺季，结果变成了收货的季节。”猴哥告诉红餐网，不仅倒闭潮提前，而且今年向他咨询设备的人，多是一些有过餐饮经验的老玩家。

　　相关数据显示，2024年1-6月，超过100万家餐企倒闭，相当于去年全年的总和。

　　唐山人张亨明在老家从事二手设备回收生意，江湖人称亨哥，他对此也深有感触。

　　他向红餐网表示，往年，暑期到国庆期间属于餐饮业的旺季。10月以后，才是餐饮门店倒闭的高峰期。但今年五一过后，就陆续有不少餐饮店倒闭。张亨明透露道，五一后，他每个月回收的设备数量，相比3、4月多了三分之一。

　　图片来源：红餐网摄相比往年，今年餐饮的闭店潮来得更早，一批老店、大店也撑不住了。

　　安大为发现，今年10年以上的老店，倒下的明显变多了。另外，大店型也很难做了，狗哥二手餐饮设备回收的大店比去年多了5、6倍，其中大部分都是经营了5到10年的门店。

　　安大为近期回收了一家1500平的大店，这家店由两兄弟经营，已经做了7年了，业态也很丰富，融合了川菜、烧烤、烤鱼等。

　　关店前，每天的营业额虽有2、3万元，但只能做到盈亏持平，甚至微亏。后来，两兄弟因为采购的事吵翻脸，第二天就决定关门。

　　羽青回收的餐饮门店中，老店占比也达到5成，而去年大多数倒下的店还是开业不久的新店。

　　刘宏兵向红餐网分析称，这和涌入餐饮市场的小白数量减少、开店热情下降有关。

　　“现在很多人都明白创业有风险，变得谨慎起来”。在其看来，经过去年的洗牌，市场上已经倒下了一批新店，再加上今年开店的人变少了，倒下的老店比较多。

　　火锅店最惨，这些赛道上演残酷淘汰赛

　　连锁化率较高的火锅、茶饮、烘焙，一直是餐饮创业热门。今年，这些赛道也上演了残酷的淘汰赛。

　　企查查数据显示，2023年年底，火锅相关餐企的存量为41万家。截至今年7月底，这个数字已经变成了40万。半年减少近万家，竞争激烈程度，可见一斑。

　　近期，安大为接连回收了某个重庆火锅连锁品牌的3家加盟店。据其透露，这3位加盟商里，亏得最少的人也有300多万。其中，有一位加盟商原本做建材生意，行业不景气便跨界做餐饮，结果一年多亏了400多万。

　　今年，张亨明在唐山回收最多的也是火锅、烤肉店，不少店只经营了半年到1年，算上租金、人工、加盟费等各项支出，这样一家店至少要损失40、50万元。

　　猴哥每个月回收40、50家店，七成都是火锅店。他告诉红餐网，由于广州冬季短，很多火锅店老板都是干3、4个月赚够一整年的钱。但今年，这个想法根本不现实。

　　他表示，3月开始，广州的火锅店就在批量倒下。

　　广州二手设备交易市场，红餐网摄茶饮、咖啡，作为标准化程度较高的品类，一直颇受创业者青睐。而今年，茶咖赛道的规模增长也在放缓。猴哥透露道，他回收的奶茶店数量仅次于火锅店。

　　与此同时，今年猴哥还回收了某连锁咖啡品牌的几十家门店，这个品牌的门店数与高峰期相比已经缩水大半。

　　烘焙店的日子同样不好过。

　　刘宏兵告诉红餐网，由于门槛低，入局者也比较多，倒闭的同样不少。

　　羽青的一个客户，投入了100多万元开了家烘焙店，营业3个月就走向了关门。设备卖了，最终只收回了3、4万元。

　　受访者供图，安大为回收的麻辣烫展示柜一些网红品类则经历了速生速死。今年，天水麻辣烫爆火，大批人跟风涌入到了这个赛道。但不少人的门店只活了几个月。

　　安大为表示，很多天水麻辣烫门店的营业不到3个月，就黄了。不过，天水麻辣烫门店里，有不少是做纯外卖生意的商家，损失大多在10万元以内。

　　1个月收了42家火锅店，一线城市餐饮竞争加剧

　　今年以来，餐饮“逃离”北上广深的趋势似乎更加明显。

　　公开数据显示，上半年，北京餐饮业收入同比下降3.5%，上海住宿和餐饮业同比下降3.6%。另据企查查数据，今年前5月，四大一线城市(北上广深)的注吊销数为3.1万家，同比增长3.7%。

　　图片来源：红餐网摄消费市场低迷，商场客流量减少，猴哥发现，广州部分购物中心上调租金，有商场甚至直接将租金涨了2倍，逼退了不少餐饮店。

　　他告诉红餐网，由于门店生意不佳，这些老板交不起房租水电，设备被物业锁了起来，自己都拿不走，最终只能联系设备回收商来解决问题。在他回收的门店中，超半数都出现了这样的问题。

　　去年，安大为回收的火锅店还以白牌居多。今年，加盟店已经占据了主流。

　　不少小白、餐饮老炮都成为了炮灰。安大为透露道，今年，北京10年以上的老店，倒下的数量变多了。而一些新店，甚至撑不过1、2个月就走向了关门。

　　安大为的一位客户，营业不到3天，就关停了门店。在开店前，这位老板踌躇满志，打算开出那条街的第一家炸物店。没成想，他的门店还没装修完，就冒出来4家同品类的新店。这位老板一下子就没信心做下去了，经营3天就关门了。

　　相比之下，在唐山做二手设备回收的张亨明则发现，也有一些餐饮门店活得比较好。

　　他经手的门店中，夫妻店的占比不足5%。他告诉红餐网，相比其他店型，夫妻店的存活期限更长。而且，在唐山这样的三线城市，越是低端的品牌，越受欢迎，活得也越好。

　　一方面，开店的夫妻双方会亲力亲为，不用考虑人工成本，没人做甩手掌柜。不像朋友间的合伙，会计较谁干多了谁干少了以及利益分配，摩擦更多。

　　另一方面，一家人共同经营门店，相对稳定。张亨明发现，夫妻店的关店主要是因为收益没有达到预期，或是家里临时有事无法兼顾门店生意。

　　餐饮创业的尽头是二手设备回收?

　　“开餐厅，还不如当收尸人”。在很多人眼里，二手设备回收是一门利润丰厚、风险还低的生意。

　　在和多位餐饮设备回收商交流后，红餐网了解到，不少餐饮设备回收商都有过餐饮行业经验。他们都表示，做餐饮设备回收，要比干餐饮的抗风险能力强。

　　几年前，刘宏兵曾开过一家啵啵鱼外卖店。本来计划以这家店为旗舰店，后面再对外招商，但真正去做之后，才知道引流获客有多难。后来，刘宏兵把啵啵鱼的项目搁置，做起了餐饮设备商。

　　做了几年设备回收生意后，刘宏兵发现，投入成本更低、承担风险也更小。

　　开一家餐厅，包括人工、租金、食材、运营等多项成本。二手设备商的成本主要在仓储。同时，设备既能卖给餐饮商家，还可以转手卖给同行。

　　张亨明也开过餐厅。

　　几年前，张亨明和2个朋友合伙，在唐山开了一家100多平的烤肉店，总投资10万元。一开始，烤肉店生意还不错，日营收达到5、6千元，净利润有5成。但好日子并不持久，后来每日营收下滑到了1000元左右。

　　去年，张亨明开始做餐饮设备回收生意。

　　他最大的感受是，一下子就不焦虑了。

　　“回收二手设备虽然累，但干餐饮，又累又焦虑。现在收到设备后，我就能预估大概能赚多少钱”。

　　他向红餐网回忆道，过去开餐厅，每天要采购食材、备菜、出餐、招待客人、收拾，忙到晚上9点才能吃上饭。现在只要清洗设备、拍拍视频、和客户交流就行了，既不用担心每天的营收，也不用再为没客人或者差评等忧心了。

　　据其透露，干二手设备回收不到3个月，培训的学费、每年2万元的房租都已经回本。

　　他告诉红餐网，这一行的毛利率可以达到45%—50%。

　　不过，像张亨明、刘宏兵这样，从餐饮人转变为“餐饮收尸人”的，还是少数。一些创业者，仍然坚持在这条道路上死磕到底。

　　安大为透露道，其回收的一家重庆火锅店，老板是个餐二代，虽然亏损了300多万元，但最近又开了一家酸汤火锅店。

　　老板的原话是，“既然我在火锅里亏了钱，就必须在这里再赚回来”。

比亚迪李云飞：比亚迪员工总数突破90万，其中技术研发人员近11万

　　新浪科技讯 9月13日中午消息，比亚迪(254.990, -2.02, -0.79%)集团品牌及公关处总经理李云飞今日在微博上表示，今天，比亚迪员工总数突破90万 ，是5300多家A股上市公司里员工人数最多的，比第二名还要多40多万人。比亚迪90万员工中，技术研发人员近11万，是全球研发人员最多的车企。过去两年还招聘了近5万名优秀应届大学生，持续助力大学生就业。

大模型持续火热 算力产业景气度上行 产业链公司迎来业绩增长机遇

　　AI大模型发展火热，带动算力基础设施提质升级，产业链公司迎来业绩增长机遇。Wind统计数据显示，截至目前，18家算力产业链上市公司公布上半年业绩预告，10家公司预喜，不少公司预计净利润增速在100%以上。

　　政策推动算力基础设施以及数据产业发展。在近期的国新办新闻发布会上，国家数据局表示，正在组织编制《数据基础设施建设指引》，推动构建协同联动、规模流通、高效利用、规范可信的数据基础设施服务体系。国家数据局透露，正在研究制定促进数据产业发展的政策。

　　“东数西算”带动产业链发展

　　“东数西算‘工程的实施，带动IT设备制造、信息通信、基础软件、绿色能源等产业链发展。”国家数据局数字科技和基础设施建设司司长杜巍日前在发布会上介绍，“东数西算”工程启动以来，截至今年3月底，10个国家数据中心集群算力总规模超过146万标准机架，整体上架率为62.72%，较2022年提升4个百分点;东西部枢纽节点间网络时延已基本满足20毫秒要求;新建数据中心PUE(电能利用效率)最低降至1.10。

　　算力产业发展势头强劲，推动相关上市公司业绩增长。

　　在服务器层面，浪潮信息(37.040, -0.06, -0.16%)预计，今年上半年实现归属于上市公司股东的净利润5.5亿元至6.5亿元，同比增长75.56%至107.48%。公司表示，2024年上半年，服务器市场需求逐步改善。公司紧抓行业上行机遇，完善产品线布局，大力拓展国内外客户，实现了业务快速成长。

　　在芯片层面，海光信息(73.500, -0.81, -1.09%)预计，今年上半年营业收入同比增加9.68亿元至13.08亿元，同比增长37.08%至50.09%;预计归属于母公司所有者的净利润同比增长16.32%至30.78%。海光信息表示，公司围绕通用计算市场，持续专注于主营业务并致力于为客户提供高性能、高可靠、低功耗的产品以及优质的服务，通过技术创新、产品迭代、性能提升等举措，公司保持和巩固了现有的市场地位和竞争优势，实现了业绩持续增长。

　　随着数据基础设施PUE监管要求趋严，“液冷”等降低数据中心能耗的新型制冷技术需求攀升。英维克(22.400, -0.32, -1.41%)预计，上半年实现归属于上市公司股东的净利润1.65亿元至1.93亿元，同比增长80%至110%。英维克表示，公司紧抓行业发展机遇，各业务板块均有所增长，其中机房温控节能产品增长较快。

　　并行科技(39.930, -0.22, -0.55%)从事高性能计算服务，公司预计上半年实现归属于上市公司股东的净利润300万元至450万元，上年同期亏损3980.92万元。并行科技表示，在政策支持下，算力服务市场空间日益增大，算力服务规模效应逐渐显现。同时，算力资源利用率进一步提升，单位算力服务的分摊成本降低，带动毛利率提升。

　　高端光模块需求旺盛

　　光模块是光通信产业链的重要组成部分。随着大模型训练需求增加、算力基础设施架构转变，400G、800G等高速光模块需求迎来新的发展周期。光模块“三剑客”中际旭创(127.690, 3.44, 2.77%)、天孚通信(92.590, 1.44, 1.58%)、新易盛(97.540, 2.17, 2.28%)均预计上半年将取得100%以上的净利润增速。

　　中际旭创预计，上半年实现归属于母公司股东的净利润21.5亿元至25亿元，同比增速高达250%至307%。在接受机构调研时，中际旭创表示，下游大客户对数据中心资本投入大，高端光模块需求旺盛，800G/400G光模块需求有较大幅度提升。今年上半年，公司主力产品800G/400G光模块保持快速增长，同时产品结构持续优化，高端产品的销售收入占比高，带动营业收入和净利润大幅增长。

　　天孚通信预计，上半年实现归属于上市公司股东的净利润6.30亿元至6.77亿元，同比增长167%至187%。公司介绍，得益于人工智能技术发展和算力需求增加，全球数据中心建设加快，带动高速光器件产品需求持续稳定增长。

　　新易盛预计，上半年实现归属于上市公司股东的净利润8.1亿元至9.5亿元，同比增长180.89%至229.44%。公司表示，受益于行业景气度持续提升，高速率产品需求快速增长。

　　算力基础设施加快升级

　　近年来，电信运营商调整优化资本开支结构，在算力及AI方面的投入不断加码。

　　中国联通(4.680, 0.03, 0.65%)董事长陈忠岳近日表示，互联网经历了PC互联网、移动互联网，正在加速向下一代互联网演进，下一代互联网就是算力智联网。中国联通将加强智算基础设施建设，建设“新八纵八横”国家骨干网，强化全域算力智能调度，着力打造高通量、高性能、高智能的算力智联网。

　　中国移动(104.480, -1.52, -1.43%)董事长杨杰表示，要推进新型信息基础设施升级。例如，加快算力基础设施向通智超量一体化演进，打造多元泛在、绿色低碳的智算集群;加快数据基础设施向感知、传送、存储、处理一体化演进，构建支撑数据要素高效流通的数联网(DSSN)，赋能海量、多维数据的安全交易和深度运用。

　　“在人工智能时代，作为网络核心节点的数据中心需要升级为承载智能算力的AIDC。”中国电信(5.980, -0.04, -0.66%)董事长柯瑞文认为，发展人工智能需要新型数字信息基础设施提供支撑。中国电信今年将完成400G高速全光网全国覆盖，并加快向800G、1.2T超大带宽升级;适度超前建设智算基础设施，推进数据中心向AIDC升级，全面支持“两弹一优”(弹性供电、弹性制冷、气流组织优化)。